FAQ

POGOSTO ZASTAVLJENA VPRAŠANJA

Kakšna je razlika med matcho in zelenim čajem?

Matcha je oblika čaja v prahu in ker zaužijete cele liste, je bogatejšega okusa in hranilnih snovi v primerjavi z običajnim zelenim čajem. Samo ena skodelica ceremonialne matche vsebuje hranilno vrednost 10 skodelic navadnega zelenega čaja.

Ima matcha okus po zelenem čaju?

Matcha je po okusu podobna zelenemu čaju, vendar je bolj koncentrirana. To je zato, ker zaužijete cel čajni list, medtem ko pijete zeleni čaj, zaužijete samo poparek rastline.

Matcha ima izrazit okus – popolno ravnovesje umami in cvetličnih arom. Kremna tekstura polnega okusa, skupaj z rahlim kančkom trpkosti, naredi matcho resnično edinstveno.

Kakšne so zdravstvene koristi matche?

Matcha naj bi imela številne prednosti, na primer, da je bogat vir antioksidantov in vlaknin, bogata s klorofilom, vitamini in minerali, pospešuje presnovo in posledično pospeši proces izgube odvečne teže. Matcha pomirja um in sprošča telo, prav tako pa dvigne nivo energije in koncentracijo. Ta zeleni prah lahko ščiti pred boleznimi srca in rakom, znižuje holesterol in krvni sladkor ter lahko tudi prepreči znake staranja.

Koliko matche v prahu je optimalno uporabiti za pripravo ene skodelice?

Optimalna količina matcha praha za eno skodelico se običajno giblje od 1/2 do 1 čajne žličke, odvisno od osebnih želja in želene jakosti napitka. Vendar pa je običajno priporočilo, da uporabite približno 1 čajno žličko (ali približno 1 g - 2 g) matcha prahu na 240 ml vroče vode. Prilagoditve se lahko izvedejo glede na preference okusa.

Ali je varno piti matcho vsak dan?

Da, zaužijete lahko do 5g matche na dan.

Kakšna je optimalna temperatura vode za pripravo matche?

Optimalna temperatura vode za pripravo matche je okoli 60°C - 80°C. Matche ni priporočljivo pripravljati z vrelo vodo, saj tako izgubi del svoje hranilne vrednosti.

Da bi dosegli idealno temperaturo, lahko vodo zavrete in jo nato nekaj minut pustite, da se ohladi, preden jo prelijete čez matcha prah. Lahko pa uporabite tudi termometer za natančno merjenje temperature vode.

Koliko kofeina je v matchi?

V povprečju matcha vsebuje približno 20-45 mg kofeina na gram. Če je običajna porcija matche v prahu 2-4 g, je to približno 40-180 mg kofeina na skodelico matche. Za primerjavo, 1 skodelica kuhane kave vsebuje od 80 do 100 mg kofeina, medtem ko ima dvojna skodelica espressa približno 60 do 150 mg kofeina.

Upoštevajte, da razlike v kofeinu v matcha prahu izhajajo iz velikih razlik v kakovosti matche, bolj kakovostno matcho izberete, večja bo vsebnost kofeina.

Matcha prav tako zagotavlja dolgotrajnejšo budnost (6-8 ur) v primerjavi s kavo (3-4 ure) – zato za učinek budnosti in splošne energije, ni potrebe po veliki količini tega napitka. 

Kakšen je najboljši način za shranjevanje matche?

Najboljši način za shranjevanje matche, da ohranite njeno svežino in okus, je, da jo shranite v neprodušni posodi na hladnem, temnem mestu, stran od vročine, vlage in neposredne sončne svetlobe.

Kako dolgo bo matcha trajala? Se matcha pokvari?

Neodprta matcha: shranjena v originalni - neodprti embalaži, lahko običajno zdrži do 1 leta ali več, odvisno od kakovosti matche in pogojev v katerih je shranjena.

Odprta matcha: po odprtju je treba matcho uporabiti v 6 mesecih za optimalno svežino in okus. Ko se posoda odpre, postane matcha izpostavljena zraku in svetlobi, kar lahko pospeši proces razgradnje.

Za kaj lahko uporabim matcho? Kako se lahko uživa matcha?

Matcho lahko uporabljamo v različnih kulinaričnih receptih in uživamo jo lahko na več načinov. Običajno se uporablja za pripravo tradicionalnega matcha čaja tako, da se prah zmeša z vročo vodo. Poleg tega lahko matcho vključite v smutije, pecivo, sladice, energijske kroglice, koktajle in kot preliv za živila, kot so jogurt ali ovseni kosmiči. Njena  vsestranskost omogoča ustvarjalno eksperimentiranje v sladkih in slanih jedeh, zagotavlja živahno zeleno barvo in edinstven zemeljski profil okusa za široko paleto receptov.